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新冠疫情可能提升中国肉类软包装新需求

近日,全球知名的英国能源咨询公司伍德麦肯兹(Wood Mackenzie)发布一份研究报告,分析称
 近日,全球知名的英国能源咨询公司伍德麦肯兹(Wood Mackenzie)发布一份研究报告,分析称新型冠状病毒肺炎可能会提升中国对食品供应链健康与安全的关注,从而鞭策中国软包市场新发展。
 可能出台更加严格的肉类处理监管办法
 据讲解,新型冠状病毒疫情早期在中国确诊的病例,大多来自武汉华南海鲜市场。伍德麦肯兹分析员认为,市场的商贩在有限的空间处理活的动物或是被屠宰的动物,这些潮湿的菜市场可能是动物传播疾病和病毒的滋生地。
 伍德麦肯兹分析员表达,为了应对这一风险,中国政府正在考虑改变肉类处理和分销做法,将来可能会出台更严格的监管办法。这种改变可能会导致对软包装的需求增加。
 消费者的预期需要改变
 与日本、美国和欧洲西部比拟,中国目前人均鲜肉和加工海鲜的软包装消费量非常低。肉类及海鲜软包装的消费增加可以在降低将来爆发的风险方面发挥作用。与现场屠宰比拟,用塑料软包装处理肉类具有许多优势,包孕消毒、追踪和召回,以及延长保质期。
 中国软包装市场能增长多少? 亚洲软包装需求受到区域经济低迷的影响,2019年仅增长4.8%,低于2018年的5.6%。目前,中国生鲜、加工肉类及海鲜软包装的人均消费量非常低,如果这些肉类及海鲜的加工生产转移到大公司,他们将在分销中使用更多的包装,可能对增长产生影响。
 伍德麦肯兹指出,让大部分消费者改变购买习惯的可能性仍旧很低,但新型冠状病毒肺炎的爆发和规模的公共卫生危机可能会引发消费者口味和偏好的改变,刺激菜市场进行重新设计,并开始改变新鲜肉类的市场格局及其分布。